能登半島小木港で「いしり（いしる）」を製造しています
日本海の中心付近に突き出た能登半島は、類稀な「発酵文化の国」。カネイシは、能登の発酵文化を代表する 魚醤「いしり（いしる）」を造り続けております。 また、イカの塩辛や鯖の糠漬けなどをはじめ、能登独特の食材を 製造販売しております
いしりの旨みと柑橘の爽快な風味
いしりの旨みを活かし、柑橘の爽快な風味をプラスした「いしりぽん酢」鍋物のつけ汁は勿論、焼き魚の味付けやサラダのドレッシング代わりに至るまで、様々な料理に応用できます
旬味満載能登の味覚詰め合わせ。 糠漬けや海洋深層水仕込みの干物などの他に、ご予算に応じて鮭や魚卵製品をセットにしました
能登小木港で荷揚げされた船凍スルメイカで造ったイカの塩辛です。 添加物を一切使用しない昔ながらの製法で仕上げました。
カネイシは小木港で船凍イカの買参権を保有しており、小木イカを買い付けております。仲買人の目利きで選んだ鮮度抜群のスルメイカを販売します
(6月12日)2010年夏のギフトをピックアップしました
(6月2日)新物入荷！「日本海筋子（マス子）」
今年のマス子は上物です。
旬の時にしか販売できない鮮度抜群の日本海筋子（マス子）。 入荷事情による数量限定です！！ぜひお早めに御注文ください。詳細はこちら
(5月26日)新商品「ヌカイワシ開き（6枚入）」発売します！
カネイシ人気商品の浅漬け第3弾！ ヌカの香ばしい香りとイワシの脂が絶品です♪ 詳細はこちら
(2月1日)新商品「いしり150ｍｌ」を発売いたしました
お客様の意見を頂戴し、いしりの小瓶を作らせていただきました。「少量をうまみ調味料のように使うと美味しいのに・・」「試しに使うには多すぎるよ・・」というお声から生まれたのが150mlです。
(1月16日)タイムアウト東京（timeout NewYork)がカネイシに取材に来られました。
ローカルエキスパートによる都市生活者のためのライフスタイルマガジン TimeOut東京、そしてTimeOutNewYorkから取材を受けました詳細は、こちら。
(12月25日)HAB北陸朝日放送さんが「いしり」の取材に来店しました
HAB（北陸朝日放送）から、中部6県のテレビ朝日系列の新春番組「日本ど真ん中 三枝のグルメご当地料理自慢１０」の取材を受けました詳細は、こちら。
(5月20日)カネイシ自社サイトとのリンクを貼りました
「ウェブショップ・いしり.net」の運営母体である「有限会社カネイシ」のホームページ(http://kaneishi.com)のリンクバナーを貼りました。バナーはページ左上に設置してあります。kaneishi.comは以前より開設しているサイトで、内容も蓄積されております。是非お立ち寄りください。
(1月24日)ケンタロウさんが来店
料理研究家のケンタロウさんがカネイシに来店しました詳細はこちら
新サイトを開始します
カネイシでは、自社が製造、販売している「いしり（いしる）」を皆様に知っていただくために「ishiri.net」を立ち上げました どうぞ今後とも宜しくお願いいたします
㈱舵社が出版するＢｏａｔＣｌｕｂ（ボート倶楽部）にカネイシの「いしり」が紹介されました
ボート倶楽部 9月号 「特集：北陸ボーティングスタイル」にてカネイシの『いしり』が紹介されました
日本経済新聞にカネイシの「いしり（いしる）」が掲載されました
日本を代表する経済紙「日本経済新聞（2010年8月7日付）」にカネイシの「いしり」（いしる）が紹介されました。
ジャパンコネクトの記事に、カネイシの「いしり」が取り上げられました
以前、取材を受けたタイムアウト東京の外国人読者アンケートにて「いしり」が人気ランキングに入りました。
dancyu特別編集「うまい魚がすべてわかる本」に掲載されました
プレジデント社が発刊する料理誌「dancyu」が特別編集した日本さかな検定公式ガイドブック、「うまい魚がすべてわかる本」にカネイシの「いしり」が掲載されました。
「第25回ふるさと食品全国フェア」に出展します
9月24日～26日の3日間、東京ビッグサイトで開催される「第25回ふるさと食品全国フェア」に、カネイシが独自ブースにて出展します。
「婦人画報」に紹介されました
アシェット婦人画報社が出版する女性誌「婦人画報」にカネイシの「いしり」が紹介されました
北國新聞「加越能 食と風土」に紹介されました
北陸の代表紙、北國新聞金曜日の特集記事「加越能 食と風土」にカネイシが取材を受け、掲載されました
NHK「きょうの料理」に紹介されました
NHK教育テレビの長寿番組「きょうの料理」にカネイシが紹介されました
プレジデント社「dancyu」に紹介されました
プレジデント社が出版する料理専門誌dancyu別冊「安心・ヘルシー・家ごはん」にカネイシの「いしり」が掲載されました
NHK金沢放送局「デジタル百万石」に紹介されました
NHK金沢放送局の夕方のニュース番組「デジタル百万石」にカネイシの「いしり」が紹介されました
能登小木港、船凍イカ能登半島小木港で浜揚げされる船凍イカは鮮度抜群です。
能登の魚醤いしり能登には「いしり」を使った独特の「いしり鍋」があります。
伝統の味覚、糠漬け長期熟成、発酵された糠床から生まれる深い味わい。
熟成の妙、イカの塩辛丁寧に手作りで造られた無添加の塩辛は素材の旨みが最大限に引き出されます。
母なる恵み、魚卵製品美味さ弾ける海の味覚、いくら、たらこ、筋子はこちら
北洋沖獲りの鮭類カネイシの取り扱う鮭は洋上で脂の乗り切った鮭のみを厳選して仕入れております
能登の干物能登の風土が生み出した干物製品はこちらから。
能登の味覚詰め合わせカネイシが販売する能登の味覚を御予算に合わせて詰め合わせました。
能登の味覚その他能登は食文化にも特徴があります。そんな御当地独特の味覚を紹介します
ピックアップ商品店長が心を込めてお奨めする商品はこちらです。
