冷凍だから味がちがう、小木港の新鮮！船凍イカ
冷凍庫から取り出し解凍するだけで、獲れたてのような鮮度が味わえます。 高級料亭・お寿司屋さんでも使われているスルメイカです。「色・つや・鮮度・美味しさ」どれをとっても逸品♪
能登半島小木港の様子をを日々、更新していきます♪♪
小木スルメイカ、お求め安いサイズですよ！
能登半島小木港で「いしり（いしる）」を製造しています
日本海の中心付近に突き出た能登半島は、類稀な「発酵文化の国」。カネイシは、能登の発酵文化を代表する 魚醤「いしり（いしる）」を造り続けております。 また、イカの塩辛や鯖の糠漬けなどをはじめ、能登独特の食材を 製造販売しております
いしりの旨みと柑橘の爽快な風味
いしりの旨みを活かし、柑橘の爽快な風味をプラスした「いしりぽん酢」鍋物のつけ汁は勿論、焼き魚の味付けやサラダのドレッシング代わりに至るまで、様々な料理に応用できます
「小木イカ」のブランド名で全国的にも知る人ぞ知る小木の船凍イカ。そのなかでも更に厳選された小木の船凍スルメイカです。
奥能登伝統の食文化といえば“いしり”カネイシのいしりはイカを原材料として２年間熟成させた魚醤油です
昔ながらの熟成製法！だから旨みが違うんです。最高の珍味はイカ本来の旨味を引き出しています。
★(2012年5月10日)いしり製品価格改定のお知らせ。
原材料供給事情の悪化に伴う価格高騰によって、昨年度より仕込み分の原料原価が大幅に上昇しております。
販売価格を一部改訂させて頂き、次回発売開始時には新価格での販売をさせて頂きたく、御案内申し上げます
ご迷惑おかけしますが、よろしくお願い申し上げます。詳しくはこちら
★(2012年3月1日)いしり、品薄に伴う一部製造販売中止のお知らせ。
今年度販売分にて、用意していた「いしり」の在庫が早く減少してしまった影響により、品切れの可能性がでてきました。
尚、次回出荷予定は今年12月以降を予定しています。
ご迷惑おかけしますが、よろしくお願い申し上げます。詳しくはこちら
★(2011年12月1日)「紅鮭スライス」値下げしました。
★(2011年12月1日)「いくら製品」価格改定しました。
東日本大震災及び産地の不漁により、いくら製品の価格が高騰しております。大変申し訳ございませんが価格を改定いたしました。
★(2011年6月27日)「新物入荷！ 中部鮭鱒・筋子」
人気商品の「日本海筋子」しばらく品切れして入荷未定だったんですが・・代替品をようやく確保することができました♪
★(2011年5月15日)船凍いか、価格変更のお知らせ。
仕入原価の変動に伴い、船凍イカの販売価格を変更させていただきました。
尚、この商品に関しましては相場の変動が激しい関係上、不定期に価格の変動がございます。新価格はこちら
☆クックパッド ぜひ見てくださいね。
★(2011年1月27日)カネイシの「いしり」がＢＳ（衛星放送）で再放送が決定しました。
ＢＳ－ＴＢＳ（ＢＳ-６チャンネル）にて1月30日（日曜日）ＰＭ３：００～ＰＭ４：００ 放送、森本レオさんがナビゲーターをされる調味料の番組「ニッポンのさしすせそ２」
前回、見逃した方、必見です！カネイシ店長と「いしり」が紹介されます。御家庭でＢＳ衛星放送をご覧いただける御客様は是非ご覧下さい。
ANA全日空国際線機内誌「ＷＩＮＧＳＰＡＮ」にカネイシの「いしり」が掲載されました。
昨年の12月にイギリス人のジャーナリストから取材を受けたのですがその内容が正式に記事となって、発刊されました!! 「いしり」と、店長のインタビューが、英語と中国語で掲載されています。
㈱舵社が出版するＢｏａｔＣｌｕｂ（ボート倶楽部）にカネイシの「いしり」が紹介されました
ボート倶楽部 9月号 「特集：北陸ボーティングスタイル」にてカネイシの『いしり』が紹介されました♪
現役整形外科の先生が紹介してくださいました。
紹介されたのは８月７日付け日本経済新聞（北陸版）「ほくりく食探訪」で、いしりの由来や製造方法、食べ方から今後の展開に至るまで、いしりにまつわる様々なことに対して取材を受けました。
・ヤマト運輸（クロネコヤマト宅急便）にてお手元にお届けいたします
・送料は地域により異なります。また商品によってはクール便との同梱でのお届けとなります。
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・各商品ごとに発送する 普通・冷蔵・冷凍便を記載してあります。
・普通便とクール便の商品をご注文された場合、個別送料が発生してしまいますのでクール便の荷物に同梱させていただきます。商品到着後、常温保管品は各々の保存温度帯にお戻しください。
※複数の商品を同時にご注文の場合に、一緒に同梱して送れない場合もあります。
・メールやＦＡＸなどのご注文は２４時間受け付けております。また、店舗へのお問合せは、下記の時間帯にお願いいたします。
平日 8:30－18:00 土曜 8:30－12:00
お急ぎの場合は、時間帯を気にせずご連絡ください。
※日祝祭日はお休みをいただいております。
・月曜日にご注文確認メールを送らせていただきます。当店休業日の場合は、翌営業日となります。
その他、ご不明な点やご要望などございましたら、下記までお気軽にご連絡下さい。
有限会社カネイシ
Tel:0768-74-0410 Fax:0768-74-1308
E-mail : info@kaneishi.com
takegawa@kaneishi.com
能登小木港、船凍イカ能登半島小木港で浜揚げされる船凍イカは鮮度抜群です。
能登の魚醤いしり能登には「いしり」を使った独特の「いしり鍋」があります。
伝統の味覚、糠漬け長期熟成、発酵された糠床から生まれる深い味わい。
熟成の妙、イカの塩辛丁寧に手作りで造られた無添加の塩辛は素材の旨みが最大限に引き出されます。
母なる恵み、魚卵製品美味さ弾ける海の味覚、いくら、たらこ、筋子はこちら
北洋沖獲りの鮭類カネイシの取り扱う鮭は洋上で脂の乗り切った鮭のみを厳選して仕入れております
能登の干物能登の風土が生み出した干物製品はこちらから。
能登の味覚詰め合わせカネイシが販売する能登の味覚を御予算に合わせて詰め合わせました。
能登の味覚その他能登は食文化にも特徴があります。そんな御当地独特の味覚を紹介します
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クロネコWebコレクト
お届け時カード払い、お届け時電子マネー払い、クレジットカード払い
