いしり.net いしり(いしる)は能登の発酵文化。「いしり」を製造するカネイシ
甘く透き通るイカの旨味!船凍イカ

冷凍だから味がちがう、小木港の新鮮!船凍イカ

冷凍庫から取り出し解凍するだけで、獲れたてのような鮮度が味わえます。 高級料亭・お寿司屋さんでも使われているスルメイカです。「色・つや・鮮度・美味しさ」どれをとっても逸品♪

今日の能登・小木港ブログ、小木イカの小木港の様子をお届けします!

能登半島小木港の様子をを日々、更新していきます♪♪

お試し!船凍結イカ2ハイ、新鮮な小木スルメイカ、使い切り無駄なしの2ハイ入りの登場

小木スルメイカ、お求め安いサイズですよ!

能登の魚醤いしり・発酵の国、能登半島が生み出した芳醇で深い味わい

能登半島小木港で「いしり(いしる)」を製造しています

日本海の中心付近に突き出た能登半島は、類稀な「発酵文化の国」。カネイシは、能登の発酵文化を代表する 魚醤「いしり(いしる)」を造り続けております。 また、イカの塩辛や鯖の糠漬けなどをはじめ、能登独特の食材を 製造販売しております

いしりの旨みと柑橘の爽快な風味「いしりぽん酢」

いしりの旨みと柑橘の爽快な風味

いしりの旨みを活かし、柑橘の爽快な風味をプラスした「いしりぽん酢」鍋物のつけ汁は勿論、焼き魚の味付けやサラダのドレッシング代わりに至るまで、様々な料理に応用できます

人気ランキング
第1位 船凍イカ

船凍イカ

「小木イカ」のブランド名で全国的にも知る人ぞ知る小木の船凍イカ。そのなかでも更に厳選された小木の船凍スルメイカです。

第2位 奥能登伝統のいしり

能登の魚醤“いしり”

奥能登伝統の食文化といえば“いしり”カネイシのいしりはイカを原材料として2年間熟成させた魚醤油です

第3位 イカの塩辛『 潮 』

イカの塩辛『 潮 』

昔ながらの熟成製法!だから旨みが違うんです。最高の珍味はイカ本来の旨味を引き出しています。

ピックアップ商品
能登の魚醤いしり150ミリリットル

能登の魚醤いしり150ミリリットル

「いしり」には話題性だけでなく、その「機能性」にも特徴が見受けられる発酵食品。 昔ながらの製法で造っている「いしり」の旨さには、化学的にも実証されているようです。詳細はこちら

減塩いしり・いしりぽん酢セット

減塩いしり・いしりぽん酢セット

贈り物に最適な「減塩いしり&いしりぽん酢セット」が新登場!減塩いしりを使ったレシピブック付きで簡単においしい料理がつくれますよ♪詳細はこちら

奥能登漁師秘伝の味 能登のあじわいセット

奥能登漁師秘伝の味 能登のあじわいセット

お手頃でボリュームがあり、旬の「能登の味」 おススメです♪能登が誇る海の幸を存分に味わえます。詳細はこちら

新着情報
鶏のいしり風味 照り焼きポテトピザ

鶏のいしり風味 照り焼きポテトピザ

鶏の照り焼きポテトピザは1人分のカロリー518kcal 所要時間:25分で作れる簡単で美味しいレシピ。安くて豪華に見える1品です♪♪詳細はこちら

いしり チーズリゾット温卵添え

いしり チーズリゾット温卵添え

いしり チーズリゾットは1人分のカロリー361kcal 所要時間:30分で作れるかんたんレシピです♪ぜひお試しを詳細はこちら

牛肉のステーキ ~いしりワインソース~

牛肉のステーキ ~いしりワインソース~

【カネイシ】の減塩いしりを使った レシピ公開! 簡単でおいしいレシピです。特別な日のディナーにも♪♪詳細はこちら

店長からのお知らせ

★(2016年10月20日)船凍いか、価格・規格変更のお知らせ。

スルメイカの不漁につき原料価格上昇に伴い、やむを得ず船凍イカの販売価格と規格を変更させていただきます。

【価格(税抜き)】6,000円 ⇒ 新価格 8,000円

【規格】1箱26~30ハイ8kg入り ⇒ 31~35ハイ8kg入り

1ハイあたり、およそ220グラム前後となっております。(イカのサイズが小さくなります)

お客さまには、なにとぞ諸般の事情をご勘案の上、ご理解賜りますよう心よりお願い申し上げます。

尚、この商品に関しましては相場の変動が激しい関係上、不定期に価格の変動がございます。新価格はこちら

★(2015年7月8日)『北洋沖獲り紅鮭』につきまして

例年新物をこの時期より発売しておりますが、

本年の新漁直前にロシア海区の排他的経済水域における鮭鱒漁の漁獲制限を

同国が突然発動した事により、品物が市場に流通しておりません。

今回、代替商品として北海道近海産の【北洋沖獲り時鮭】をご用意させて頂きました。

別名「時しらず」と呼ばれる極めて上質な鮭でございます。

いつもご愛顧頂くお客様には大変ご迷惑をお欠け致しますが

何卒ご理解賜りますよう、心よりお願い申し上げます。

★(2014年4月10日)『送料改正』のご案内

2014年4月1日より「ヤマト運輸」の全国的な送料値上げに伴い、弊社も配送料を改正致します。

今後はエリアごと、重さ・大きさによって送料が変更となります。

また、重さが10㎏を超える配送は別途 300円の送料が発生します。

お客様には大変ご迷惑をおかけしますが、ご理解とご協力をお願い申し上げます。

いつもご愛顧頂くお客様には大変ご迷惑をお欠け致しますが、何卒ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。

★(2014年1月28日)消費税率改正に伴う商品売価表示変更のご案内

4月1日からの消費税率変更に伴い、当店では2月1日より店頭の商品価格の表示変更させていただきます。

これまでの「総額表示」(消費税込価格)から、「本体価格」(消費税抜き価格)に変更させていただく旨、ご案内させていただきます。

お客様には大変ご迷惑をおかけしますが、ご理解とご協力をお願い申し上げます。

詳しくはこちら

★(2013年5月1日)糠さばの浅漬け(2枚入)価格変更のお知らせ

サバのサイズが少し小さくなったため、プライスダウン

735円→450円(税抜き)味は変わらず、お求めやすくなりました♪

★(2012年7月23日)「新発売!減塩いしり」

塩分を約4割 抑えて旨みを凝縮。加賀吟醸酒粕から造られた米焼酎を加えた濃厚ないしりができました♪詳しくはこちら

クックパッド ぜひ見てくださいね。

Cpicon 風味香ばしい「いしりチャーハン」 by kaneishi

 

Cpicon 鶏とろいしる丼 by kaneishi

★(2011年1月27日)カネイシの「いしり」がBS(衛星放送)で再放送が決定しました。

BS-TBS(BS-6チャンネル)にて1月30日(日曜日)PM3:00~PM4:00 放送、森本レオさんがナビゲーターをされる調味料の番組「ニッポンのさしすせそ2」

前回、見逃した方、必見です!カネイシ店長と「いしり」が紹介されます。御家庭でBS衛星放送をご覧いただける御客様は是非ご覧下さい。

プレス情報
    朝日新聞 2012年9月16日 日曜日

カネイシの【減塩いしり】が紹介されました。

9月16日(日)の朝日新聞に掲載!能登の風 発酵食『いしり』:新発売の【減塩いしり】が紹介されています!他にも能登半島の昔ながらの知恵など奥深く載ってます♪

    47都道府県がよく分かる本

カネイシの【いしり】が紹介されました。

6月25日(月)にセブン-イレブン限定発売 日経おとなのOFFの別冊『ニッポン全国のご当地№1は?』:地元で大人気の調味料はこれ!にカネイシのいしりが掲載されています!

    枻出版社より発売の別冊Discover Japan お取り寄せ便利帖

カネイシの【いしり】が紹介されました。

枻(えい)出版社より6月5日(火)に発売された別冊Discover Japan『お取り寄せ便利帖』:プロに教えてもらった本物の調味料「醤油」にカネイシのいしりが掲載されています!

知を楽しむ、食を楽しむ

カネイシの新商品【減塩いしり】が紹介されました。

JR大阪三越伊勢丹が発行する情報誌『MI STORY』 にカネイシの新商品【減塩いしり】が紹介されました♪

魚醤「いしり」を世界に発信

月刊「商工会」⑥に魚醤「いしり」が紹介されました!!

全国商工会連合会から発行されている、月刊「商工会」 ⑥に、いしりとカネイシ社長が掲載されてます!!

お近くの商工会に置いてあります。ぜひ、ご覧下さい♪

「BS-TBS ニッポンのさしすせそ」DVD Vol.2

『ニッポンのさしすせそ』がDVD化 発売決定!!

BS-TBSで放送され話題の『ニッポンのさしすせそ』がDVD化 発売決定!!カネイシはVol.2 d(゚∀゚。)デス!!ぜひ、ご覧下さい♪

ANA全日空国際線機内誌・WINGSPAN

ANA全日空国際線機内誌「WINGSPAN」にカネイシの「いしり」が掲載されました。

昨年の12月にイギリス人のジャーナリストから取材を受けたのですがその内容が正式に記事となって、発刊されました!! 「いしり」と、店長のインタビューが、英語と中国語で掲載されています。

ボート倶楽部9月号

㈱舵社が出版するBoatClub(ボート倶楽部)にカネイシの「いしり」が紹介されました

ボート倶楽部 9月号 「特集:北陸ボーティングスタイル」にてカネイシの『いしり』が紹介されました♪

現役整形外科の先生が紹介してくださいました。

日本経済新聞にいしり(いしる)

日本経済新聞にカネイシの「いしり(いしる)」が掲載

紹介されたのは8月7日付け日本経済新聞(北陸版)「ほくりく食探訪」で、いしりの由来や製造方法、食べ方から今後の展開に至るまで、いしりにまつわる様々なことに対して取材を受けました。

dancyu特別編集「うまい魚がすべてわかる本」

dancyu特別編集「うまい魚がすべてわかる本」に掲載されました

日本さかな検定公式ガイドブック、「うまい魚がすべてわかる本」にネイシの「いしり」が掲載されました。

プレス情報
能登の魚醤いしり150ミリリットル
減塩いしり・いしりぽん酢セット
奥能登漁師秘伝の味 能登のあじわいセット
いしり仕立て真鯛浜干し(1枚)
鯛の一夜干し満足セット
いしり干し のどぐろ
鶏のいしり風味 照り焼きポテトピザ
減塩いしり 3本セット
いしり チーズリゾット温卵添え
牛肉のステーキ ~いしりワインソース~
奥能登漁師秘伝の味 こだわり逸品セット
奥能登漁師秘伝の味 特選のどぐろセット
いしり味 イカの炊き込みご飯
魚のムニエル キノコ添え ~いしり風味のブルゴーニュソース~
豚肉と野菜のいしり風味炒め煮
朝日新聞に「いしり」が紹介されました。
チーターズその後
最後の夏 ~学童編~
最後の夏 ~中学編~
ゆうやけリーグ開会式
減塩いしり
優勝と準優勝
日経おとなのOFF
別冊Discover Japan「お取り寄せ便利帖」
大阪三越伊勢丹
6月・子供たちの練習試合
魚醤「いしり」を世界に発信
おいしいレシピ
能都野球・初の公式戦と抽選会!
能都宇出津チーターズ・能都中野球部 始動!
配送について

・ヤマト運輸(クロネコヤマト宅急便)にてお手元にお届けいたします

・送料は地域により異なります。また商品によってはクール便との同梱でのお届けとなります。

・商品代金に送料は含まれておりません

・ご入金確認後(クレジットカード・代金引換はご注文確認後)2営業日以内に発送いたします。

日時指定について

・ご指定日がございましたら、ご注文日から5日目以降でお願いします。

・ご注文状況によって、変更になる場合もございます。

・時間指定は、下記の時間帯からお選びいただけます。

ヤマト配送時間帯
返品について

・基本的に商品発送後の返品はお受けいたしません。

・但し、当社側に明らかな過失がある場合、または搬送途中で運送業者が何らかのトラブルで商品を破損もしくは劣化させた場合は、返品の対応をお受けいたします。

・上記理由で返品が発生した場合、送料は当社側で負担いたします。

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・基本的に、通常梱包でお届けしております。

・外包装付き通常梱包のご希望がございましたら、備考欄にご明記ください。

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・お支払いは、代金引換・銀行振込・郵便振替(前払い)・クレジットカードよりお選びいただけます。

・基本的に全て、料金前払いのシステムです。

・初めてのお客様で電話でのご注文をいただいた場合は、代金引換となります。

※お急ぎのお客様やギフト発送に関しましては御相談にのります。

同梱について

・各商品ごとに発送する 普通・冷蔵・冷凍便を記載してあります。

・普通便とクール便の商品をご注文された場合、個別送料が発生してしまいますのでクール便の荷物に同梱させていただきます。商品到着後、常温保管品は各々の保存温度帯にお戻しください。

※複数の商品を同時にご注文の場合に、一緒に同梱して送れない場合もあります。

ご注文受付について

・メールやFAXなどのご注文は24時間受け付けております。また、店舗へのお問合せは、下記の時間帯にお願いいたします。

  平日  8:30-18:00  土曜  8:30-12:00

お急ぎの場合は、時間帯を気にせずご連絡ください。

※日祝祭日はお休みをいただいております。

・月曜日にご注文確認メールを送らせていただきます。当店休業日の場合は、翌営業日となります。

その他、ご不明な点やご要望などございましたら、下記までお気軽にご連絡下さい。

有限会社カネイシ

Tel:0768-74-0410  Fax:0768-74-1308 

E-mail : info@kaneishi.com

     takegawa@kaneishi.com

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