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いしり味 イカの炊き込みご飯

いしり味 イカの炊き込みご飯【カネイシ】の 減塩いしり を使った
おいしいレシピ公開します!

今回は 野菜とお米 そして いしり を使った、簡単で

いしりの旨味が染みたおいしいレシピです。


☆゚:。*ォィスィ─(゚∀゚*人)─ッッ!!!*。:゚☆

材料(4人分) ------------------------------------------------------------------------------ ☆


【A】

・米・・・・・・2合

・もち米・・・・1/2合

・シメジ・・・・1/2袋

・人参・・・・・30g

・大根・・・・・100g

・三つ葉・・・・1/4把

・イカ・・・・・1杯

 

【B】

・だし汁・・・・・300cc

・減塩いしり・・・大さじ3

・酒・・・・・・・大さじ2

・みりん・・・・・大さじ1

 

いしり味 イカの炊き込みご飯

 

作り方

 ① もち米は洗って5~6時間水に浸けておき、 米は洗って1~2時間おきます。

 

② 大根、人参は皮をむいて小さめの短冊切りに、シメジは石突きを切り取ってほぐします。 

    イカはワタと軟骨を取り、食べやすく細かく切ります。

 

③ 鍋に【B】のだし汁、減塩いしり、酒、みりんを入れて火にかけ、

    沸騰したら②の材料を入れて煮ます。

 

④ 炊飯器に水気を切った米を入れて、ザルを通して③の煮汁のみを入れます。

    2合炊飯時の分量に足りない分は、水分を足して調整し、

    水気を切ったもち米、ザルに残った具材を入れて材料を入れて炊飯します。

 

⑤ 三つ葉は細かく切ります。

 

⑥炊き上がったら、三つ葉を混ぜて器に盛ります。

 

『ポイント!』

・具材は炊飯前に別に煮ておく、この一手間が大切です

 

・今回のイカと大根とシメジの組み合わせのほか、

  鶏肉とごぼうの炊き込みご飯や、たけのこご飯にもいしり味はよく合います。

 

 

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