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豚肉と野菜のいしり風味炒め煮

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豚肉と野菜のいしり風味炒め煮【カネイシ】の 減塩いしり を使った レシピ公開します!

今回は 豚肉 と いしり を使った、簡単で
おいしいレシピです (*´∀`)/

 

いしりが香る上品な味付つけ

お弁当のおかずにも使えます。

材料(4人分) ------------------------------------------------------------------------------ ☆


【A】

・豚肩ロース塊肉・・・・200g

・にんじん・・・・・・・1/2本 

・ごぼう・・・・・・・・・1本

・たけのこ水煮・・・小1本

・里芋・・・・・・・・・・4個

・コンニャク・・・・・・1/2枚

・インゲン・・・・・・・12本

 

【B】

・減塩いしり・・・・大さじ3~4

・ゴマ油・・・・・・・大さじ2

・だし汁・・・・・・・・2カップ

・醤油・・・・・・・・・大さじ3

・砂糖・・・・・・・・・大さじ3~4

・みりん・・・・・・・大さじ1~2

・酒・・・・・・・・・・大さじ2

 

豚肉と野菜のいしり風味炒め煮

 

作り方

①豚肉は等分に一口サイズに切ります。

 

②コンニャクはゆでて8等分に、人参、ごぼう、たけのこは乱切り 里芋は皮をむいて半分に切ります。

  インゲンは塩を入れたお湯でゆで、食べやすい長さに切ります。

 

③フライパンにゴマ油を熱し、①とインゲン以外の②を炒めます。

 

④鍋に【B】のだし汁を入れて火にかけ、沸騰したら③を入れてしばらく煮ます。

    砂糖、酒、みりん、減塩いしり、醤油を入れて汁気がなくなるまで煮含め、器に盛りインゲンを添えます。

 

 

『ポイント!』

最終的に煮汁を飛ばすことで、味が絡み、照りもよくなります。

 

 

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