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赤魚一夜干し・汐

上品で深い旨みの赤魚一夜干し 汐です。

 

新鮮な干物の美味しさを・・・赤魚一夜干し 汐

能登ではハチメと呼ばれ、よく食卓を飾っている赤魚。

煮物にしても美味しい新鮮な赤魚を干物にしました。

カネイシが販売する「赤魚一夜干し 汐(1枚入り)」は白身の魚にしては、

脂の乗りも多く、大きく新鮮な赤魚を使っているので、

一人で一枚を食べると結構なボリュームです。

赤魚の持つ脂のうまみを引出すため塩味にしました。

素材と塩加減が絶妙な逸品!!

 

 

素材と塩加減 この絶妙な美味しさをぜひ一度ご賞味ください

身がプリッとして歯ごたえが良いのですが、口に含むとジューシー

これは、脂の乗っている証。

 

プリッとした白身と溢れ出るたっぷりの脂は、クセが無くあっさりとした味わい。

そしてゆっくり広がる薄塩がその味をさらに引き立てる・・・

上品で深い旨みの赤魚一夜干しです。

 

ご飯の、おかずに酒のつまみに最適な一品です。

 

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