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いしり仕立て真鯛浜干し(1枚)

上品ながらも脂ののった旨味の真鯛

日本海の荒波にもまれてきた天然真鯛は、身がよく締まり、旨みもぎゅっと凝縮。

鮮度を活かした「一夜干し」仕上げは、焼くとふっくらとジューシー

薄塩なので鯛の旨みが存分に味わえます。

いしり仕立て真鯛浜干し(1枚)

身の厚さ、脂ののり抜群!

旬の真鯛を能登伝統の魚醤「いしり」で、旨味を整え一夜干しにしました。

ほんのり甘く、味わい豊かな味、素材のうまみを最大に引き出しています。

いしりの香ばしさが食をそそります。


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