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能登産もみイカ

 能登の干物の中でもひときわ人気「もみイカ(いか丸干し)」

 

 

もみイカ(いかの丸干し)も、能登独特の食材です。

もみイカの語源は、イカワタが入った状態の鮮度のよいスルメイカを塩水に浸し、

中のワタを「揉みつぶし」その状態で乾燥させたことが品名の語源です。

 

 

 

この商品

能登の干物の中でも特に人気が高く、特にお酒好きの方から酒の肴として好評を頂いております

イカの身の旨みにイカワタの香ばしさが加わり、炙って食べると・・・

その香ばしさに舌鼓みを打つことでしょう。

 

能登産もみイカ(イカの丸干し)

 

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