「ヌカイワシ開き」はカネイシ秘伝の糠床で漬けた浅漬け第３弾。
能登の伝統の味をぜひ！
保存方法：冷凍
賞味期限：３ヶ月
伝統の味覚、糠漬けの商品一覧
脂の乗った鮮度の高いサンマを、カネイシ秘伝の糠床で漬け込みました。
保存方法：冷凍
賞味期限：３ヶ月
カネイシが代々造り続けている「こんかさば（へしこさば）」の糠床を使った焼物です。
保存方法：冷凍
賞味期限：３ヶ月
能登は発酵文化の国。カネイシでは先祖代々、このこんかさば（へしこさばとも言います）を造り続けております
保存方法：冷蔵
賞味期限：６ヶ月
能登小木港、船凍イカ能登半島小木港で浜揚げされる船凍イカは鮮度抜群です。
能登の魚醤いしり能登には「いしり」を使った独特の「いしり鍋」があります。
伝統の味覚、糠漬け長期熟成、発酵された糠床から生まれる深い味わい。
熟成の妙、イカの塩辛丁寧に手作りで造られた無添加の塩辛は素材の旨みが最大限に引き出されます。
母なる恵み、魚卵製品美味さ弾ける海の味覚、いくら、たらこ、筋子はこちら
北洋沖獲りの鮭類カネイシの取り扱う鮭は洋上で脂の乗り切った鮭のみを厳選して仕入れております
能登の干物能登の風土が生み出した干物製品はこちらから。
能登の味覚詰め合わせカネイシが販売する能登の味覚を御予算に合わせて詰め合わせました。
能登の味覚その他能登は食文化にも特徴があります。そんな御当地独特の味覚を紹介します
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